イタリア文部省認定語学学校
イタリア語学学校スクオーラトスカーナ

リストランテ、エノテカ、ホテル、バール、 お菓子屋、パン工房、美術関係（画廊、ヴェッキオ宮）、旅行・観光関係、食品関係（ワイン・自然食品など）、靴工房、貿易事務所、設計事務所、自然保護団体、ファッション関係小売店、スポーツ関係（子供のためのサッカー、バレーボール、体操インストラクター）など。その他の分野についてもご相談に応じます。

研修先リストランテは、フィレンツェ市内もしくは近郊に位置しています。研修先のカテゴリーは大まかに以下の3タイプに分けられます。

大きなリストランテ（2つ以上の店を所有している場合が多い）
独自の研修プログラムが既に用意されており、実習のみならず、マーケティングや在庫管理、衛生管理、ハサップなど総合的なスキルが学べます。学生側の条件としては上級レベルのイタリア語と学ぶ姿勢が求められます。

高級リストランテ
他の学校とのコラボレーションを既に行っており、学生はプログラムに沿って 伝統料理とその実習を習うことができます。学生には上級レベルのイタリア語とコックとしてのプロフェッショナルな能力が求められます。（コックの経験が既にあるか、少なくとも機敏に対応できる能力が必要です。）

トラットリア
学生は厨房、ホールですぐにでも働くことができ、イタリア語能力は基本的なコミュニケーションができれば大丈夫です。（約3～4ヶ月のコース終了程度）